鲜菇滑炒鸡丁！！

作者： 蜂蜜千层

用低脂鸡胸肉来做一道美食叭😍

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鲜冬菇 3个
• 青圆椒 1个
• 红圆椒 1个
• 大蒜 1条
• 姜末 适量
• 蒜头 适量
• 盐 适量
• 淀粉水 少许
• 腌鸡丁：
• 料酒 少许
• 姜片 少许
• 葱 少许
• 鸡丁上浆：
• 玉米淀粉 1勺
• 蛋清 半个

鲜菇滑炒鸡丁！！的做法步骤

步骤 1

原料准备

步骤 2

材料都切丁，姜切片后留三四片剩下切成末

步骤 3

鸡丁加入料酒姜片葱，再来少许盐腌制一会

步骤 4

冬菇焯一下水后捞出，过一下冷水

步骤 5

腌好的鸡丁，挑走姜片，加入蛋清和玉米淀粉，搅和均匀

步骤 6

锅内加少许油，加入少许蒜末和冬菇炒香可下一丢丢盐后盛出备用

步骤 7

锅中油热倒入鸡丁（油量到鸡丁的一般）边搅散，油炸至鸡丁变黄白色，盛出备用，多余的油倒出

步骤 8

锅中加入蒜末姜末葱和青红椒丁

步骤 9

炒香至七分熟加入鸡丁和鲜菇丁翻炒，下适量盐调味，淋上少许淀粉水，翻炒均匀后就可以出锅喽！

步骤 10

干饭去啦😋😋

鲜菇滑炒鸡丁！！的小贴士

加入少许淀粉水可以使菜品亮泽些，当然也可以不下哦。

菜谱创建时间：2022-12-16 15:03:11