冷水下锅煮9分钟。(我这里因为鸡蛋数量少,所以加的水少,如果要卤很多蛋的话应该多加水)。
鸡蛋捞出来过凉水。(过了凉水以后方便剥鸡蛋,我放锅里的时候,不小心用了点力鸡蛋破了一个小缝)。😅
碗中放入除鸡蛋外所有调料。
将鸡蛋放进去,盖上保鲜放冰箱腌制一夜。
(上面是视频)太好吃了😋,赶紧尝试吧!
1.如果要做卤蛋的话,建议把调料放到锅里加鸡蛋炖煮十几分钟。(但这样的话就变成全熟蛋了,不着急的话还是建议腌制一夜)。 2.如果想吃糖心蛋的话就少煮1分钟。 3.剥了鸡蛋壳再腌制,以后不用再用叉子或者竹签在鸡蛋上戳一下入味。(会影响蛋黄完整度)。 4.如果想吃更入味一点的可以再腌制几夜。(调料宁少也不要放多)。