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九分熟卤蛋——我就不信你不馋(简单0难度)的做法

九分熟卤蛋——我就不信你不馋(简单0难度)

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大口吃饭还是饿
关于这个九分熟卤蛋,我跟它还有一段美食孽缘。我比较喜欢吃卤蛋,在一次次日料店的时候,发现他们煎九分熟鸡蛋特别好吃,因此,我灵机一动用我聪明的小脑瓜想出了这套九分熟卤蛋。 这里在原版茶叶蛋上加以更改,不卤蛋却有卤味。 香甜软糯的蛋黄Q弹加有嚼劲的蛋白外加味鲜料美的汤汁,堪称一绝! 如果此菜谱对你有帮助,请多多支持哦! 注意⚠️:如果你想做了立马就吃的话,请在最后看注意事项和方法。

用料

九分熟卤蛋——我就不信你不馋(简单0难度)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅煮9分钟。(我这里因为鸡蛋数量少,所以加的水少,如果要卤很多蛋的话应该多加水)。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋捞出来过凉水。(过了凉水以后方便剥鸡蛋,我放锅里的时候,不小心用了点力鸡蛋破了一个小缝)。😅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中放入除鸡蛋外所有调料。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋放进去,盖上保鲜放冰箱腌制一夜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(上面是视频)太好吃了😋,赶紧尝试吧!

九分熟卤蛋——我就不信你不馋(简单0难度)的小贴士

1.如果要做卤蛋的话,建议把调料放到锅里加鸡蛋炖煮十几分钟。(但这样的话就变成全熟蛋了,不着急的话还是建议腌制一夜)。 2.如果想吃糖心蛋的话就少煮1分钟。 3.剥了鸡蛋壳再腌制,以后不用再用叉子或者竹签在鸡蛋上戳一下入味。(会影响蛋黄完整度)。 4.如果想吃更入味一点的可以再腌制几夜。(调料宁少也不要放多)。

菜谱创建时间:2022-12-16 12:08:01
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