1⃣️ 把猪肚用粗盐和淀粉洗净,厨房剪剪掉一些油脂 2⃣️ 几块扇骨和整个猪肚冷水下锅去血水,洗净备用 3⃣️ 羊肚菌冲一下先用温水泡 4⃣️ 猪肚切块,和把准备好的淮山,扇骨,胡椒粒,冷水一起入锅大火煮开转小火炖一个半小时 5⃣️ 提前半小时把羊肚菌以及泡的水加入