鸡蛋酱

作者： 一日三餐记-

用来拌面吃简单方便～嘎嘎香～

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄豆酱 3勺
• 小葱 随意
• 十三香 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 1勺
• 鸡精 适量
• 料酒 一点点

鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

先来调一个料汁，豆瓣酱放空碗里，多放葱花，放鸡精、白糖、五香粉或者十三香都可，一点点料酒，蚝油，生抽，1：1清水，拌匀

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

单独炒鸡蛋，成型盛出备用

步骤 4

熬料汁，这一步一定记得凉油下锅，不然酱真的很容易崩溅，熬的时间自己把握，我一般熬到这种冒泡泡就可以了

步骤 5

然后放入先炒好的鸡蛋，继续熬一会，就可以出锅了

步骤 6

拌面吃真的绝绝子👍🏻

菜谱创建时间：2022-12-15 22:30:38