咸口的菠菜培根鸡蛋卷

作者： nellych

准备时间30分钟+烤炉25分钟。7点起床，冬天寒冷的早晨8点就能吃上咸香热辣的菠菜培根鸡蛋卷，太满足了。整个菜单无面粉。蔬菜纤维含量丰富，饱腹感强。加了培根和芝士，特别的香。也可以对付一下不肯吃水煮蔬菜的大小朋友。

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 白蘑菇 3个
• 培根 2片
• 牛奶 50-60克
• 菠菜 3大颗
• 黑胡椒 少许
• 马苏里拉奶酪 15g
• 芝士片 1片
• 玉米粒(可选) 15克
• 洋葱 少许
• 橄榄油 少许

咸口的菠菜培根鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备所有材料：菠菜3大颗，鸡蛋3个，白蘑菇3个，洋葱少许，牛奶50g，培根2片，芝士片，马苏里拉奶酪，胡椒粉，盐，橄榄油。 1. 菠菜洗干净。 2.白蘑菇洗干净，切片。

步骤 2

3. 热锅下少许橄榄油，放培根片，白蘑菇，洋葱，煎至有香味，白蘑菇出水变色。(大概5-6分钟)

步骤 3

4. 洗干净的菠菜放入滚水中，大概3分钟变色即可。捞出，挤干水份。

步骤 4

5.3个鸡蛋打散，加入少许盐+胡椒粉(培根和芝士片都有咸味，不需要加太多盐)

步骤 5

6.烫好的菠菜叶挤干水份，剪成小段。

步骤 6

7. 将煎好的白蘑菇培根+菠菜碎倒入蛋液中，搅拌均匀后，加入撕碎的芝士片和马苏里拉奶酪。再搅拌均匀。

步骤 7

8. 模具涂上橄榄油，我这里的分量可以做6个。

步骤 8

9.用筷子将菠菜蛋液倒入模具中。烤箱预热180度。

步骤 9

10、放入预热好的烤箱，180°烤25分钟。

步骤 10

11. 出炉，特别的香，咸口，饱腹，吃2个已经有饱腹感了。喜欢趁热吃，够汁水，太满足。

步骤 11

家里有玉米也可以放入玉米粒，是颗粒感的口感。放白蘑菇的话，口感比较脆。

菜谱创建时间：2022-12-15 22:04:10