香浓排骨粥

作者： 来自金星的水星

肚子不太舒服想喝点粥，竟意外的好喝！

用料

• 排骨（新鲜的！） 300～400g
• 糙米或者大米 50g
• 三色藜麦 20g
• 小米 10g
• 上海青或其它青菜 3~5颗（我家自己种的很小）
• 调料如下
• 海盐黑胡椒 50圈
• 盐巴 看熬煮出来的情况再考虑加不加
• 鸡精 2～3g
• 薄盐生抽 5ml
• 醋 2毫升

香浓排骨粥的做法步骤

步骤 1

忘记拍过程了，喝到很好喝所以决定要分享出来！

步骤 2

第一步当然是要把排骨过一遍水的，先在锅里放凉水，再放一把麻椒提鲜（不喜欢或者没有的可以不放！），水煮沸疼以后再下排骨，煮至表面看起来只有一点点鲜红的时候再加一点点高度白酒，没有也没关系

步骤 3

然后把米清洗干净，根据个人喜好放水，把排骨捞出来直接放到洗好的米里，高压锅压四十五分钟，这个过程里可以去准备调料和青菜，姜切片就可以了！这样不喜欢吃姜的就可以直接跳出来

步骤 4

时间到了以后打开盖子继续加热，趁着锅里的沸腾把青菜倒进去，再把调料也放锅里一起搅拌，然后就可以直接开吃了！

步骤 5

注意⚠️ 1.时间到了以后看看粥的浓稠度决定要不要再加点水，太浓的话还是要加点，免得糊底 2.用高压锅煮可以把排骨炖烂，而且和米饭一起熬出来的排骨真的很鲜 3.粥里有黑黑的像紫菜的其实是我妈做的雪里蕻酸菜，不一定每个人都会有，所以没把它放在菜谱里，而且是我一开始放了调料试了味觉得很好吃了，后面才加的它，所以有它没它都可以的 4.如果家里有农村买的那种直接打出来的米那就更好了，它比外面买的精细米香很多，没有也没关系

菜谱创建时间：2022-12-15 19:19:53