酥脆油饼

作者： yawei

长期积累下来经验，分享给大家。

用料

• 面粉 1000g
• 油 适量
• 鸡蛋 两个
• 蜂蜜 适量
• 发酵粉 10g

酥脆油饼的做法步骤

步骤 1

把发酵粉，油，蜂蜜🍯，鸡蛋🥚，加入面粉里搅拌均匀，加少许温水，将面揉成光滑的面团，等待发酵成两倍大的面团。

步骤 2

把发酵好的面团放面板上排气

步骤 3

排气完，将面搓成均匀的面剂子。

步骤 4

切成大小一样的挤子，擀成圆饼，中间点一个小圆圈。

步骤 5

油热放入准备好的饼，定型上色后翻转

步骤 6

待两边上色均匀后，捞出控油盛出。

步骤 7

和面时加蜂蜜，鸡蛋，油，做出来的饼更酥脆。

菜谱创建时间：2022-12-15 16:12:46