电饭锅酱牛肉

作者： 今日中午食咩嘢

调味料的份量，可以根据自己的口味调整，大差不差。 柱侯酱本身有甜味，所以没有加糖。 料酒烹饪时不用，只是浸泡时加入，不加也没啥太大影响。

用料

• 牛腱子 1斤
• 柱侯酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 王守义卤肉料包 1包
• 姜丝 适量
• 料酒 适量

电饭锅酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗干净，一切为二，加入料酒，浸泡1小时去除血水（不加也没太大关系）。 牛腱子选择这种有筋膜的，吃起来会更有层次感。

步骤 2

加入蚝油2勺、柱侯酱2勺、酱油3勺、老抽1勺、王守义炖肉料1包，拌匀，放冰箱冷藏5小时以上。

步骤 3

放入电饭锅，把腌肉的汁也倒进去。

步骤 4

加入冷水，没过肉，用煮饭模式。

步骤 5

煮饭键跳了后，可以继续焖一下，也可以倒出来放凉浸泡。

步骤 6

切片可食。 这次做的酱香味比较浓，比上次煮的偏甜口的更受欢迎。 下次试试加辣椒的。

菜谱创建时间：2022-12-15 07:37:40