豆豉鸭

作者： yu琦kiki

简简单单 下饭

用料

• 青头鸭 四分之一
• 姜片 6
• 豆豉 一小把
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 0.5勺
• 白砂糖 0.5勺
• 啤酒330ml 两瓶

豆豉鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净剁块 沥干水。热锅冷油 下鸭块 煎干水分 两面金黄。

步骤 2

放豆豉姜片炒香。加生抽 老抽 耗油，炒出香味。加入与食材持平的啤酒或者开水。焖煮水分快干收汁即可。

步骤 3

配料最好加点蒜苗。我家没有就不加了哈

步骤 4

开吃啊啊啊。。。

豆豉鸭的小贴士

一定加开水，肉质才不会硬。

菜谱创建时间：2022-12-14 22:10:38