零失败玉米发糕(消耗淡奶油)

作者： 下厨房用户_ksxja

2022.11.24~12.2封控那次使劲霍霍白面，把之前不会做的包子、馒头、蒸饺都耍了一遍，还做了送邻居阿姨。这次居家没来得及采购面，所以家里没一点白面了。今天中午忽然想起还有一把玉米面，就它了！研究个发糕试试吧。也没葡萄干了，就用了枸杞；一盒过期20天的淡奶油。人生第一次做发糕居然成功了，必须得瑟一下[得意][得意][得意]，简直太好吃了，比蛋糕好吃😋，记录下，省得下次忘掉。

用料

• 玉米面 适量
• 糖 1-2瓷勺
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个全蛋
• 淡奶油 100克
• 牛奶 适量
• 枸杞 适量

零失败玉米发糕(消耗淡奶油)的做法步骤

步骤 1

玉米面、白糖、酵母、鸡蛋、淡奶油(我这次是为了消耗淡奶油，如果没有的话，就只放牛奶)，一些牛奶，这些材料统统放在容器里搅拌，我用的是个不锈钢小盆。用打蛋器打至老酸奶的浓度加枸杞(枸杞提前用少许热水泡下)。

步骤 2

锅里水烧至40°左右的温水。把搅和好的玉米面糊放到温水里，盖上锅盖，等待面糊发酵变大，这个时间大概有一小时左右(干别的去就行了，不用等着，哈)。

步骤 3

发酵后的面糊糊，直接用盆上蒸屉蒸25分钟即可(一定要冷水上锅，不然会塌，会塌！！！)。

步骤 4

松软香甜，绝对不输于外面的面包蛋糕。 关键方法：简单、粗暴。

菜谱创建时间：2022-12-14 21:27:29