家庭版石锅拌饭

作者： _ZHAng

在抖音上学到的石锅拌饭做法，做了几次感觉真的不赖，记录下来留下次做看着方便。

用料

• 菠菜 适量
• 香菇 适量
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 适量
• 牛肉 适量
• 西葫芦 半根
• 鸡蛋 一个
• 米饭 适量
• 韩式辣酱 一袋
• 雪碧 适量
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 蚝油 少许
• 糖 半勺
• 白芝麻 适量

家庭版石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

备菜洗净，胡萝卜切丝，西葫芦切丝，香菇去梗切块。本来没想发菜谱就没照，下次再做补上。

步骤 2

水烧开放少许盐和几滴油，焯豆芽捞出，焯菠菜捞出，焯肥牛卷捞出。

步骤 3

热锅放油，炒葫芦卜丝，加少许盐，待胡萝卜炒软盛出。再加油炒西葫芦丝，待西葫芦丝炒软盛出。再加油炒香菇，香菇有点吸油，可以加一点儿水，待香菇炒熟盛出。起锅烧油煎一个溏心蛋备用（我是按两个人一个蛋的量做的）。

步骤 4

我家没有石锅，直接用的电饭锅新做的一锅米饭，在饭上面放上溏心蛋，把炒熟焯好的菜和肉依次摆好。盖上盖子插电热饭模式闷五分钟。

步骤 5

拿空碗放入韩式拌饭酱（我用的大喜大的拌饭酱，基本按两个人一袋的量），两勺生抽，少许蚝油，半勺糖，适量白芝麻，倒入适量雪碧。搅拌均匀后淋在饭菜上，加点海苔碎（我忘了放），搅拌均匀就可以吃了！

菜谱创建时间：2022-12-14 20:03:30