番茄鸡蛋汤面媲美外卖

作者： 粟米粒开花

之前发现一个面馆的番茄面真的好香，好多人叫外卖点这个，但是这个汤面的东西，送外卖过来一般都不好吃了，还不如自己在家复刻一下，真的超级简单又好吃的！比外卖还干净，小白也能做 这是一碗的份量，面可以看自己而加

用料

• 西红柿 1个
• 面 250克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3-5g
• 小葱 一根
• 韩式辣酱 一勺（可不放）
• 蕃茄酱 3少
• 蒜 1瓣

番茄鸡蛋汤面媲美外卖的做法步骤

步骤 1

买这种新鲜的面最好吃了

步骤 2

鸡蛋两个打散，加入半勺盐，这里还可以额外加一点剁碎的蒜蓉，可以提鲜，也可以不加

步骤 3

平底锅热油倒入打散打蛋液

步骤 4

把蛋液往中间拨，炒到厚厚的，划重点，要厚厚的，一块块的蛋

步骤 5

像这样的，有点焦焦的香一点

步骤 6

面在沸水的时候下进去，煮大概五分钟熟了就行，讲究点可以过一下冷水

步骤 7

放碗里

步骤 8

番茄切碎切小块

步骤 9

加入切碎的蒜

步骤 10

炒番茄，炒一下，加入一大碗水，大概一个汤碗的水量，然后加入盐，蕃茄酱或者番茄膏，韩式辣酱，自己试下味，盖上盖子煮汤。如果想要汤稠一点，可以直接用煮面剩下的面汤煮这个番茄汤。

步骤 11

就这样一只熬到番茄烂烂的

步骤 12

这样就差不多了，喜欢一块块的番茄的可以煮短一点时间

步骤 13

再放入鸡蛋，再煮一会儿，让他吸收汤汁的味，鸡蛋这样煮一下，特别入味好吃

步骤 14

煮好之后，淋在面上，加葱花，就好了，喜欢辣的，自己加点辣椒

番茄鸡蛋汤面媲美外卖的小贴士

真的超级简单快手还好吃。韩式辣酱可以不加，是想让汤红一点有点辣，而且韩式辣酱挺咸的，所以试味再下盐调到自己喜欢的咸度

菜谱创建时间：2022-12-14 19:57:34