零失败的面疙瘩汤

作者： 宸心儿

用料

• 圣女果 6个
• 中筋面粉 150克
• 盐 2克
• 油 8-10
• 汤菜 250克
• 水 150毫升

零失败的面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

盐、食用碱、油。

步骤 2

清水，150毫升。

步骤 3

中筋面粉150克

步骤 4

搅拌成粘稠的面糊，放置10分钟。

步骤 5

锅里的汤烧热（温热就好），直接将面糊倒入锅中，不动。中火煮开后，加入少许凉水，继续煮开。

步骤 6

等第2次沸腾后，直接用锅铲或漏勺将面糊块铲开，切开成小块的。

步骤 7

再加入蔬菜，等开锅后，加少许盐、胡椒，装碗。

步骤 8

高汤包裹着面疙瘩，鲜美无比，面疙瘩有嚼劲，汤里又有浓浓的面糊香。暖胃，易消化，易吸收。

零失败的面疙瘩汤的小贴士

1.我用的是高汤，也可以用清水，如果用清水煮就加一点盐； 2.温水下面糊，倒入锅内不要翻动，不然就糊锅； 3.待第二次加水煮熟面团后再用锅铲铲开面团成一块； 4.团大小可以根据个人喜好随意切； 5.调料也是随自己喜好来，我喜欢加点盐、胡椒、鸡精、香油。冬天吃起来热乎乎的。

菜谱创建时间：2022-12-14 17:11:58