发面糖酥饼

作者： 飞雪27

发面糖酥饼

用料

• 面粉（无要求） 一碗
• 鸡蛋（可不加） 一个
• 牛奶（可不加） 适量
• 温水 适量
• 酵母 适量
• 白糖 一小勺
• 红糖 适量
• 食用油 适量
• 小苏打 适量

发面糖酥饼的做法步骤

步骤 1

4.5寸碗一碗面粉，加一小勺白糖，加三克左右酵母，用温水或温牛奶和面，鸡蛋可加可不加，然后醒发。时间根据你自己家温度不同而不同。酵母多放，发酵要快一点。

步骤 2

面发好之后揉面，揉面过程中我喜欢放一点小苏打（用一点点水化开，倒入面团中）也可不放。揉匀之后干成大大的面饼。

步骤 3

把油酥（油酥就是面粉和食用油混起来，弄成酸奶状，比酸奶稠点，不然流的不好做)均匀的涂抹在面饼上。

步骤 4

涂成这样

步骤 5

然后卷成这样长条

步骤 6

然后切开，大小根据自己喜欢

步骤 7

把面剂子两头往中间收，这样不容易流油酥

步骤 8

全部弄成这样

步骤 9

然后，用擀面杖干成小饼，先擀最先弄成的那个，这样醒的时间长，好擀。

步骤 10

红糖粉里拌一些面粉，这样不流糖

步骤 11

像包包子一样，把糖包进去，我包的少，喜欢吃甜可以多包一点 。

步骤 12

全部包成这样，取最先包好的用手慢慢压，让里面的糖均匀，然后用擀面杖轻轻擀成饼

步骤 13

饼不要太薄，也不要厚，两个硬币厚差不多

步骤 14

电饼铛先预热（我只用了下火），然后放饼苤进去，烙至两面金黄。

步骤 15

酥酥甜甜的糖饼做好了，不吃糖的可以不包糖，直接烙饼

菜谱创建时间：2022-12-14 13:43:52