家常豆腐

作者： 自由自在xf

今天豆腐比较硬，适合做家常豆腐。

用料

• 蒜
• 豆腐
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 淀粉
• 蒜苗
• 盐
• 鸡精
• 胡椒粉
• 豆瓣酱

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成5mm米厚的片，放入油锅中煎至两面金黄，注意微微变黄即可，这样豆腐比较软嫩。蒜苗切小段，蒜拍破，调一个料汁，生抽2勺，糖一小勺提鲜，蚝油一勺，鸡精，白胡椒粉若干，盐少许，醋少许，加水，多加一点，让最后每一片豆腐上都沾满料汁。

步骤 2

锅中放少许油，放入蒜和豆瓣酱一勺，炒香后放蒜苗，炒2分钟，放入豆腐翻炒一下，最后下料汁，翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2022-12-14 13:24:27