早餐饼

作者： 萌萌儿子么么儿

这个饼，也不算油酥饼。因为不想放那么多油，又想早起能吃到现做的早点，放在电饼铛里，一会就好了。

用料

• 面团
• 面粉 300克 500克
• 盐 3克 5克
• 温水 180克 300克
• 熟油 15克 25克
• 油酥 多了可以下次再用
• 面粉 20克
• 熟油 30克
• 五香粉 3克
• 盐 3克

早餐饼的做法步骤

步骤 1

我做的500克的面粉，最后分了八个剂子。面团材料除了油先混合，然后放上油不停的揉，最好带手套（带手套是为了防止粘手，中途可以随时醒一会儿，会更好揉，别问我怎么知道的），带手套时间能缩短不少，也可以用面包机或厨师机

步骤 2

醒面，分好面剂子，还要醒面，每次十分钟以上

步骤 3

油酥混匀，有点像酸奶

步骤 4

把剂子擀成长条，涂一半油酥，头上不用涂。对折，卷起来，坐到前面留的那块没有油酥的面上，把下边包严。也可以用自己喜欢的烙饼方法做。

步骤 5

做好了，醒一会，比较好擀开。擀成饼状，每张中间放油纸防粘，最好放在食品密封袋里，然后放冰箱里冻上，冷冻，找个平整的地方冻，要不冻好后会高低不平，不好分开，随吃随拿。

步骤 6

早起电饼铛放一点油，放上一张饼，盖上盖子，一会翻面，烙熟粘上一个鸡蛋，刷点自己喜欢的酱，放上生菜，火腿肠，来杯牛奶，完美

菜谱创建时间：2022-12-14 09:53:31