烫种超级软呼呼汉堡🍔

作者： 逗比馒头

啊呜老师的方子，做下记录

用料

• 细砂糖
• 鲜酵母
• 全蛋液
• 牛奶
• 黄油
• 烫种
• 盐

烫种超级软呼呼汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

步骤 2

65克开水倒入60克高筋粉搅拌均匀，冷却后放冰箱冷藏

步骤 3

除黄油和盐外所有成分放入主锅30秒，速度3-6，揉面4分钟，加入盐揉面1分钟，加入黄油揉面3分钟

步骤 4

取出面团，发酵到2倍大，排气分割成83一个，共12个，我把最后3个面团的量做成香葱肉松吐司了！

步骤 5

滚圆，刷蛋液，表明白芝麻，放进模具二发！

步骤 6

烤箱预热上管200下管180，15分钟！

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

3个面团做成了肉松小吐司，切片吃

菜谱创建时间：2022-12-14 09:52:01