炖排骨大肉鸡翅鸡爪子

作者： 兔子住在大海边

想吃部队食堂那种炖排骨，结果没做成，但改良版获得了家人的好评。那么，就值得一记。

用料

• 鸡翅鸡爪排骨大肉 若干
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 一段
• 蒜 若干
• 桂皮，香叶，八角，小茴香，花椒，辣椒 看着放
• 黄豆酱，原味➕辣味 适量
• 芝麻酱 一勺
• 生抽 很多
• 老抽 少许
• 白胡椒粉 适量
• 冰糖 五粒
• 蚝油 适量

炖排骨大肉鸡翅鸡爪子的做法步骤

步骤 1

准备工作，肉类泡水，去血腥味 1,冷水下姜片，料酒，肉类 焯水，时间长点。 2.肉类捞出，冷水洗净。 3.锅中放油，微热放入葱姜蒜桂皮香叶八角辣椒，翻炒出香味 4.下控干水的肉类，翻炒几下加生抽，蚝油，料酒，再翻炒几下 5.倒入热水，没过肉类 6.加入芝麻酱，老抽，一点点蘸水，冰糖，白胡椒粉，黄豆酱，适量盐，尝着调味。 7.开锅后，转入电饭锅，坐等出锅就好啦 备注：家里有啤酒的，炖的时候换成啤酒。另外，整体用料酱油要多一些。 嘿嘿，炖的大肉准备第二天吃肉夹馍。

菜谱创建时间：2022-12-14 03:54:36