拉丝芝士鸡肉饼

作者： 爱妃日食记

芝士的诱惑，满满的幸福感

用料

• 面皮（3个饼的份量）
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母（拌均以上再放） 2克
• 水 140克
• 黄油 25克
• 馅料：
• 鸡腿肉（切丁） 2只
• 盐 1克
• 糖 2克
• 料酒 1勺
• 姜片 2片
• 蒜 1瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 紫薯芝士馅料：
• 小紫薯 5个
• 细沙糖 20克
• 马拉苏芝士 150-200g
• 牛奶 30克

拉丝芝士鸡肉饼的做法步骤

步骤 1

除了黄油🧈把面皮所有的材料倒入，盐和酵母对着放（搅拌均匀）再倒入140g水和融化好的黄油

步骤 2

像搓衣板一样重负推出收回，用力甩几下，在搓揉细腻光滑

步骤 3

分好自己所需的份量，盖上保鲜膜和热毛巾，发酵20分钟

步骤 4

鸡肉按所需材料调味，等待10分钟以上

步骤 5

下点油，把鸡肉炒熟放凉备用

步骤 6

紫薯切片蒸熟，然后放白砂糖搅拌均匀，融化即可。

步骤 7

再倒入牛奶拌均，吸收完水分即可，再拉丝芝士，抓均备用。

步骤 8

所有馅料备好了

步骤 9

分好等份的紫薯芝士球，这个是包小饼的约40g一个

步骤 10

把发酵好的面皮擀成圆饼，放馅料

步骤 11

大饼的馅料顺序：芝士——鸡肉——芝士

步骤 12

195度烘烤20分钟，每个烤箱不一样哦！要注意表面的色泽金黄

步骤 13

出炉啦！表面用黄油抹一下更诱人

步骤 14

热乎乎的好香哦！切开都是拉丝拉丝～ 用榴莲馅料马上就有爆浆芝士的感觉了

菜谱创建时间：2022-12-13 23:08:45