紫菜虾皮阳春面

作者： 厨神如画V

小美煮一锅头水紫菜汤，放入一饼阳春面，出锅撒点儿虾皮和葱花，第一次感受到原来清汤也可以如此惊艳，汤鲜掉了眉毛，阳春面柔软而绵扎，头水紫菜、虾皮和葱花的香气和鲜美赋予了一碗普通的清汤阳春面的灵魂………

用料

• 阳春面60克，头水紫菜2克、水400克+1500克，小黄姜2片，虾皮一小撮，喜马拉雅粉盐适量，葱花少许

紫菜虾皮阳春面的做法步骤

步骤 1

一台小美加400克水，水开后，加2克头水紫菜，2片小黄姜，5分钟/100℃/速度反转小勺。

步骤 2

另一台小美加1500克水，煮至沸腾，加入60克阳春面，3分钟/varoma/反转小勺。

步骤 3

面碗里加适量的喜马拉雅粉盐，把查好的紫菜汤倒入小半碗，把煮好的面挑入碗中，放一小撮虾皮，少许葱花，再把紫菜汤淋到上面至没过阳春面。

步骤 4

拌一下，鲜美的紫菜虾皮阳春面，开动吧。

菜谱创建时间：2022-12-13 22:13:10