将金昌鱼洗干净。然后减掉鱼鳍和鱼尾。所有带刺的都剪掉。在鱼背上划上花刀。放一旁。然后把姜切成丝
加鸡精。盐。料酒,姜丝腌制五分钟再翻个面继续腌制五分钟
柠檬对半切,葱花
用纸巾擦干金昌鱼的水份。油热下锅煎三分钟再反面煎三分钟
加入腌制的酱汁下入葱蒜炒香
挤入半颗柠檬汁。出锅装盘后再挤入半颗柠檬汁。