花生芝麻糯米糍

作者： Rose_bloom

香甜软糯，Q弹又不腻的糯米糍，大人小孩都喜欢的！此配方做20个！

用料

• 水磨糯米粉（三象牌） 350克
• 玉米淀粉 40克
• 纯牛奶 480克
• 白糖 60克
• 玉米油 20克
• 馅料
• 熟花生 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 白糖、红糖 〈两个口味〉适量
• 裹表皮粉
• 炒香椰蓉 或炒熟糯米粉、适量

花生芝麻糯米糍的做法步骤

步骤 1

准备好材料，提前把花生米、芝麻炒熟，椰蓉炒香，将花生米打碎十芝麻十白糖混合均匀，做了两个口味，红糖十花生碎十芝麻混合均匀待用。（馅料也可以加入猪油或牛油混合搓圆放冰箱，但我选的不放健康的）

步骤 2

将糯米粉、白糖、玉米淀粉、纯牛奶、玉米油加在一起，用蛋抽搅拌到无颗粒状态。

步骤 3

过筛到盘里面

步骤 4

盖上耐高温保鲜膜

步骤 5

放蒸汽箱蒸30分钟，或锅上汽蒸25分钟（如果量多要蒸的时间多一点）

步骤 6

蒸熟的糯米糍趁热用硅胶铲放入盆里面

步骤 7

用擀面杖捣鼓糯米团，直到提起来成光滑的状态，（这样做雖然累，但口感特别好吃又Q弹）不敲打也可以。

步骤 8

将捣鼓好的糥米团放在硅油纸上，把它搓成长条，平均切成小块，（糯米团放在硅油纸上操作是不会粘的，要戴一次性手套哦）

步骤 9

取一块面皮，把它压扁，推开面皮，包进提前准备好的馅料，收口粘紧搓圆。

步骤 10

将做好的糯米糍滚一下椰蓉或熟粉即可

步骤 11

开吃啦！香甜软糯又Q弹，超级好吃😋

步骤 12

将做好的糯米糍常温密封保存，不容易变硬，记得一定要密封保存，3天都软糯哦！

菜谱创建时间：2022-12-13 15:33:13