乾隆白菜确实是个凉菜

作者： 静格格格格格

前段时间这道凉拌菜挺火，今天正好所有原材料家里都有，那就试试吧。确实爽口开胃，特别好吃，推荐大家有空都试一试。

用料

• 黄瓤白菜叶 6-7片
• 所有材料都在步骤里

乾隆白菜确实是个凉菜的做法步骤

步骤 1

尽量选黄瓤的白菜，只要菜叶部分，菜帮可以留着下顿做醋溜白菜。菜叶洗净控干水，一定要控干，否则酱汁不容易挂上。

步骤 2

控干的白菜叶撕成大小差不多的片备用。调一个灵魂酱汁：两勺芝麻酱、两勺白糖、少许盐、三勺香醋、半勺生抽、半勺老抽、一勺蜂蜜调匀，根据稀稠程度加适量纯净水，最后调和出来的状态就跟浓稠酸奶差不多就行了。

步骤 3

把白菜叶放入料汁里再多撒些熟的白芝麻拌匀，让每片菜叶上都裹满料汁。装盘，开吃～酸甜开胃、麻酱香浓郁，又很清爽，特别好吃～

乾隆白菜确实是个凉菜的小贴士

1.我也是第一次做，撕了菜帮在里面，结果发现菜帮确实不适合出现在这道菜里。 2.白菜叶水分一定要控干或用厨房纸擦干，否则过不上酱汁。 3.加纯净水量自己根据稀稠程度调整，最后的状态像浓稠酸奶。

菜谱创建时间：2022-12-13 15:06:59