粉葛焖五花肉

作者： 娴不住的人

用料

• 五花肉 400
• 酱油 4勺
• 蚝油 3勺
• 姜 2片
• 盐 少许
• 粉葛 700克左右
• 十三香 少许勺
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 黄片糖 少许克
• 料油酒 3勺
• 油 1勺

粉葛焖五花肉的做法步骤

步骤 1

切备用

步骤 2

切后，飞水

步骤 3

放油，黄片糖，少火炒到糖化，别炒到太黑，会苦味也会焦焦的

步骤 4

放肉，炒到色泽均匀，这时要开会中大火

步骤 5

放料酒4勺，八角香叶，十三香，毫油，盐，叉烧酱，酱油炒。叉烧酱多放点，就不用另外要加糖，叉烧酱是甜的

步骤 6

换个大点的锅，放粉葛，放水

步骤 7

水跟食物一同的高度。冷水热水都可以，煮开斤加盖用小火焖40分分钟左右，不要焖太烂，猪肉没口感不好吃。记得时不是要翻炒一下，以免占锅，粉葛会有粘性的。途中可以试试味道，我喜欢偏甜的，你们可以放少许酱，慢慢试一下，可慢慢加酱

步骤 8

煮好收料，摆盘，淋料。好好食，快试

粉葛焖五花肉的小贴士

那个勺，我是用平时通用的陶瓷勺子

菜谱创建时间：2022-12-12 23:18:10