芥菜酱干沫

作者： 迷鹿鹿520

之前一直都不吃芥菜的，总觉得味道怪怪的，后来无意中学来了一道简单好吃的做法，配粥配饭都是绝绝子的。我很少发下厨房，没那么多操作流程图哈，主要是做完了才想起来记录一下，嘿嘿

用料

• 芥菜 新鲜一颗
• 尖椒 不吃辣可以不放
• 花生米 适量
• 酱干 一块，喜欢吃可以增加一块
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 大蒜 1瓣~2瓣

芥菜酱干沫的做法步骤

步骤 1

新鲜芥菜把叶子都掰下来，洗净，焯水(焯水的时候锅里放一点盐和油，芥菜颜色会更鲜艳)，焯水后放凉切成沫。挤出多余的水分。

步骤 2

酱干切成丁，小小的那种就像图片里那种。 辣椒和大蒜切成丁，(我不吃大蒜，所以切成片，过了油就夹出来丢了的)，喜欢吃蒜的就切成碎碎的。

步骤 3

起锅烧油，小火炸花生米，不停的翻炒，微微变色就倒入大蒜和辣椒，炒出香味倒入酱干丁，最后倒入芥菜沫翻炒，出锅前撒盐和酱油。好吃😋

菜谱创建时间：2022-12-12 18:46:56