和牛寿喜锅

作者： 馥芮禧

用料

• 薄切和牛片
• 寿喜烧汁
• 娃娃菜
• 茼蒿
• 白萝卜
• 香菇
• 胡萝卜
• 洋葱
• 牛油
• 葛粉
• 金针菇
• 大葱
• 豆腐

和牛寿喜锅的做法步骤

步骤 1

所有菜洗净切好备用；

步骤 2

先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油；当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧汁煮沸；

步骤 3

煮沸后，放进豆腐、香菇等烹饪时间较久的食材，然后放入薄切和牛片涮煮；

步骤 4

最后可根据自己喜好放入其他食材进行涮煮。

步骤 5

小贴士：日式寿喜锅，本身汤头味道较为咸甜，食材煮熟后，可沾食柚子酱油加入白萝卜泥，或者用牛油、辣萝卜泥、葱花、生鸡蛋拌一起的蘸碟。

菜谱创建时间：2022-12-12 18:05:52