口袋饼🫓简单好吃😋

作者： JJ可可

懒人版今天做了哈哈哈😆好吃😋 🤔油酥可以根据自己的喜好放点麻油啦橄榄油椒盐啦芝麻啦或是花生油少许盐十三香啦……等等……300克粉（中粉12%就可以就是普通粉哈～）做了7个发面口袋饼🫓有的没拍照所以只有问隔壁小姐姐借图来凑，多多包涵哈各位上仙……我是懒人你懂的哈哈😆

用料

• 面粉 300克
• 糖 5克助发酵
• 酵母 3克
• 盐 2克增面筋性
• 温水30度冬天 180克～200克根据面粉吸水不同
• 油酥
• 油 15克（7份面团）
• 面粉 15克
• 椒盐或是盐 0.5
• 胡椒盐 0.5
• 保险膜或是棉布 1块保护面粉不干

口袋饼🫓简单好吃😋的做法步骤

步骤 1

300克粉➕糖5克➕酵母3克➕盐2克揉光滑（我揉了10分钟😄）机器揉特别快哈哈😆我是需要运动的忍哈哈……揉完是偏软，这样烙出来的才软哈！

步骤 2

放大碗里发酵。我是放烤箱30度40分钟哈哈😆有蜂窝组织就可以哈2倍大哈！

步骤 3

发面的时候做油酥～中间股层…15克粉➕15克油（可以豆油或是橄榄油或是花生油哈都可以😌自己喜欢就好）➕椒盐和胡椒盐共1克（看你自己喜欢可以再加少量的芝麻啥的）

步骤 4

看随意牌子都可以哈调到可以流动的糊糊哈……

步骤 5

发酵好后，排气2-3分钟（揉30下哈哈）搓长条后分7个剂子70克

步骤 6

揉圆后，擀完后，为了不让表面风干建议用保鲜膜包裹好保持湿润哈哈😆开始擀成饺子皮中间厚周围薄～擀面杖轻提上，力压下。口诀哈哈😄

步骤 7

看到吧……边不要涂哈留着否则包不起来留油酥啦……知道了吧……哈哈

步骤 8

包好口封好盖保鲜膜哈开始要擀啦

步骤 9

擀成牛舌状哈……主要擀～接口的部位让它均匀如👅舌

步骤 10

最好盖保鲜膜醒15分钟（我就直接开始啦哈哈我比较懒哈哈）放点油（也可以不放 油，用不粘锅用点水烙看自己哈都可以试试哈）

步骤 11

煎一面另一面刷点油防面干哈烙制2面金黄鼓鼓就可以出锅啦！

步骤 12

来你试试好吃不嘻嘻😜

菜谱创建时间：2022-12-12 17:01:35