简易版双皮奶

作者： 引吉无咎

简易版，用料简单，操作方便，营养健康！😋

用料

• 纯牛奶 450克
• 鸡蛋（只用蛋清） 4个
• 白糖（根据个人喜好调整） 20-30克
• 喜爱的水果 少许
• 蜜豆（后附做法） 少许

简易版双皮奶的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，牛奶、蛋清、白糖混合搅拌均匀，至白糖溶化。

步骤 2

过筛，倒入玻璃碗中，撇去浮沫，盖盖（或保鲜膜），水开蒸10-12分钟，关火闷2分钟。

步骤 3

取出晾凉，奶液已经凝固。放冰箱冷藏口感更佳。

步骤 4

喜爱的水果切小块，我准备了蜜豆、醪糟，火龙果，芒果和百香果。

步骤 5

蜜豆制作方法。红豆浸泡8小时，入电饭锅用煮饭功能（水不要太多，没过浸泡好的红豆即可，做好的红豆软烂，但颗粒完整）捞出晾凉，拌上蜂蜜即可。

步骤 6

按个人喜好添加水果。

步骤 7

口感软弹细腻，奶香浓郁！

菜谱创建时间：2022-12-12 13:48:09