好吃的腊鸡腿

作者： 拉丁兔兔

喜欢腊肉的味道，但是又吃不了肥肉，所以做个鸡腿吧！

用料

• 鸡腿 6个
• 白酒 1两
• 花椒 一把
• 盐 适量
• 生抽 半瓶
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 香叶 10片

好吃的腊鸡腿的做法步骤

步骤 1

去菜市场买了六个大鸡腿，为了更好的入味，所以让卖鸡的姐姐给剔好骨头。 如果喜欢整只腌制的话，可以不剔骨头。

步骤 2

清洗干净以后，用清水泡一下，去除血水。 然后捞出来放盆里晾晾。

步骤 3

把以上调料放入盆中拌匀，腌制两天。 期间要翻拌几次，使鸡腿均匀上色。 这是刚放入调料的样子。

步骤 4

一天以后的样子，已经红油油的，颜色好看多了。

步骤 5

腌制两天以后，把绳子系在骨头的位置，然后挂在衣架上面，开始晾晒啦！

步骤 6

这是阳台外面风干5天的样子，用手摸摸有点像香肠的感觉。里面捏捏还有点软软的，这时候就可以放到冰箱里面保存啦！

好吃的腊鸡腿的小贴士

腌制的时候要放到温度稍低的地方，室内比较暖和，容易坏掉

菜谱创建时间：2022-12-12 11:51:57