意式番茄披萨

作者： 伧佃雪乃

第一次做披萨，面饼发的不算特别好，不过披萨就这点好处，无论再不会做的人，只要把那些馅料洒上去烤出来也都像模像样呢，而且味道也不差呢~

用料

• 奶酪丝
• 意式厚皮披萨面皮：高筋面粉200克
• 低筋面粉100克
• 干酵母6克
• 温水150ml
• 橄榄油18克
• 盐6克
• 白砂糖12克
• 蛋黄1个
• 馅料：番茄
• 香肠
• 洋葱
• 番茄红酱
• 罗勒

意式番茄披萨的做法步骤

步骤 1

干酵母用温水搅拌均匀，把高筋面粉和低筋面粉混在一起过筛，加入酵母，橄榄油，盐，砂糖和蛋黄，拌匀，揉成面团，封保鲜膜基本发酵35分钟

步骤 2

35分钟后体积大两倍，分割成3个小面团，封保鲜膜进行第二次发酵，30分钟

步骤 3

将发酵好的面团擀成圆面皮，用手指将边缘稍微压厚，中间用叉子叉一些小洞

步骤 4

烤盘垫锡纸，涂一层油，把面皮放入烤盘中，烤箱预热210度，烤6-7分钟取出

步骤 5

将番茄，洋葱，香肠切小丁，其中洋葱留4个洋葱圈，香肠留4片完整的圆片备用

步骤 6

在烤好的面皮上均匀涂一层番茄红酱

步骤 7

均匀的洒一层奶酪丝

步骤 8

再均匀的洒上所有的馅料，最后再撒一层奶酪丝

步骤 9

烤箱200度，烤制6分钟，奶酪表面呈金黄色取出

步骤 10

撒一层罗勒点缀即可~

菜谱创建时间：2012-11-07 20:20:10