🐷蒸肉（土家抬格子）🐷

作者： 我的老公是厨神

🐷老家的杀猪菜，又称抬格子，用大蒸笼蒸好了抬上桌围着吃，热气腾腾的，菜、肉和主食都在里面了； 🐷南瓜最好用切片的大南瓜，不要用贝贝南瓜之类，不然蒸出来会比较干； 🐷玉米面不能加太多，拌肉的时候要加水，不然也会干，就不好吃了。

用料

• 新鲜猪肉 适量
• 土豆 适量
• 南瓜 适量

🐷蒸肉（土家抬格子）🐷的做法步骤

步骤 1

猪肉里面放蒜、姜、辣椒末，豆瓣酱，稀辣酱，胡椒面，生抽，盐，提前腌制（根据个人喜好酌情增减）；

步骤 2

南瓜土豆洗净切块，拌入中细的玉米面；

步骤 3

腌好的肉中加入适量玉米面和水，拌匀；蒸锅中先铺上南瓜和土豆，再铺上肉（中间的肉铺薄一点才蒸得透）；

步骤 4

上火蒸半个小时到一个小时，都熟透了就可以吃啦！

步骤 5

肉可以单独盛出来装盘，用碗盛南瓜土豆吃，在老家就直接整个蒸笼上桌了。😂

菜谱创建时间：2022-12-12 11:06:14