南昌米粉——简单0难度（每个粉控都喜欢）

作者： 大口吃饭还是饿

我比较喜欢吃米粉，南昌米粉作为一个历史悠久的小吃它的口味爽滑又弹嫩，带着浓浓米香的温柔筋骨，随着咀嚼慢慢咽入腹中，令人回味无穷。 在这里，我将南昌拌粉以原有正宗材料为主，进行了一部分创新。 注意⚠️：由于这是小朋友想吃的，所以我做的是不是特别辣的口味，如果有无辣不欢的朋友可以将小米椒等剁碎拌粉。 如果这个菜谱对你有帮助，请支持一下吧！

用料

• 米粉 1把
• 盐 1茶匙
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 大葱 1段
• 花椒粉 1勺
• 生姜粉 1勺（可不加）
• 陈醋 1勺
• 干辣椒 3个
• 老抽 1勺
• 花生 适量
• 腌萝卜 适量
• 酸豆角 适量
• 辣椒油 适量
• 香油 适量

南昌米粉——简单0难度（每个粉控都喜欢）的做法步骤

步骤 1

米粉提前泡一碗或煮15分钟。

步骤 2

锅中烧油，放入干辣椒、葱、蒜煸炒爆香。

步骤 3

加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、生姜粉、陈醋、老抽、花生、味精、香油、辣椒油、酸豆角、腌萝卜丁、香油再泼入干辣椒、大葱、蒜煸炒后过滤的油。

步骤 4

拌匀即可。好吃😋👍👍👍！

南昌米粉——简单0难度（每个粉控都喜欢）的小贴士

1.如果米粉没有提前一碗泡，那宁可多煮几分钟也不少煮几分钟，否则米粉会太硬。（建议提前泡一晚上，要不米粉过于长，不好煮） 2.由于加的调料很多，因此，每样少加点，否则会太咸。 3.如果没有腌萝卜，放自己喜欢的配菜也可以，最好是酸酸甜甜的腌菜。

菜谱创建时间：2022-12-11 21:03:54