零失败大米松糕｜私藏配方分享

作者： 面包和酱

大米糕的坑踩过很多次 这是我做过的最好吃的配方 . ⚠️此方用的是8寸模具 6寸模具所有食材减半 -

用料

• 糯米粉 120克
• 粘米粉 200克
• 白糖 40克
• 水 170克
• 内馅（山楂馅，枣泥馅，豆沙馅） 适量

零失败大米松糕｜私藏配方分享的做法步骤

步骤 1

①所有干性食材放进盆里混合均匀，一边搅拌一边缓缓加入水，用手把大颗粒的米粉搓开 ②把混合好的粉放进面粉筛里，过筛到模具里一半的量，用刮板轻轻刮平

步骤 2

③铺上内馅，再筛入余下的粉，轻轻抹平表面 ④最后放入蒸锅里（开水），表面盖一块湿纱布，中火40分钟以上

步骤 3

⚠️过筛好的米粉千万不能压，用刮刀轻轻刮平即可

步骤 4

⚠️蒸的时候需要盖保鲜膜或者纱布，纱布打湿，拧干净水，保鲜膜要注意扎洞

步骤 5

⚠️模具里可以垫油纸，没有油纸的可以刷食用油防粘

菜谱创建时间：2022-12-11 20:41:54