土豆烧排骨（无香料）家庭版孩子下饭菜饭扫光

作者： 景聊

香料吃多了体内燥热，这个版本无需香料，无需绰水

用料

• 排骨 2斤
• 土豆 4个
• 胡萝卜 1根
• 大葱 2根
• 姜蒜 若干
• 豆瓣酱 2勺
• 腌制用料 见下文

土豆烧排骨（无香料）家庭版孩子下饭菜饭扫光的做法步骤

步骤 1

排骨洗净 腌制调料： 盐、生抽、老抽、料酒、糖、红薯粉 把他们拌匀，腌制半小时左右。

步骤 2

准备：姜切片，蒜整瓣，大葱切段

步骤 3

土豆切块、胡萝卜滚刀切 备用

步骤 4

①锅烧热后再放油 ②先放花椒煎出香味儿，再放豆瓣酱和油搅匀 ③豆瓣酱出香后，放姜和蒜，炒到变色 ④放入腌制好的排骨，大火翻炒

步骤 5

炒熟以后就是图上这样，特别香

步骤 6

加水大火烧开，改中火加盖子

步骤 7

烧到排骨刚好可以从骨头可以剥离的时候下土豆，翻一下锅

步骤 8

加盖烧三分钟后加入胡萝卜翻炒煮

步骤 9

如果只有大人吃，可以这个步骤加点味精鸡精

步骤 10

随时查看排骨和土豆软烂程度，起锅前两三分钟放入大葱。 改成大火不停翻炒收汁。

步骤 11

出锅啦，非常好吃

步骤 12

看看你们做的，把成品发到评论区一起讨论吧！

菜谱创建时间：2022-12-11 20:01:27