零失败简单易做的卤鸭掌卤莲藕

作者： 爱吃吃吃的钢镚

很久没吃了卤味，外面买的调料太多了，自己尝试做了下，味道嘎嘎香，不输外面买的还安全

用料

• 香叶 3片
• 桂皮 3块
• 八角 3个
• 干辣椒 10个
• 大蒜 5瓣
• 草果 2个
• 花椒 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺
• 香油 半勺
• 莲藕 1颗
• 鸡蛋 1个
• 豆皮 5张
• 鸭掌 500克

零失败简单易做的卤鸭掌卤莲藕的做法步骤

步骤 1

鸭掌这类的肉食先焯水，洗干净放入锅中即可。

步骤 2

准备自己喜欢吃的素菜，家里只有这些我就煮了这些，刚好也是自己爱吃的素菜。

步骤 3

再把这些配料放入锅中，加水没过肉类

步骤 4

老抽1勺 生抽2勺 冰糖1勺 蚝油1勺 醋1勺 香油半勺 勺子用的是图片中这个大小的

步骤 5

加好这些配料，把素菜也一起放下去，先大火等水开用小火焖30分钟，可以盛起来吃啦，味道真的嘎嘎香，做起来又简单。喜欢吃辣吃麻的朋友可以酌情调整，我做的这个味道是适中。

零失败简单易做的卤鸭掌卤莲藕的小贴士

不用全部煮干水，可以稍微留一点，浸泡时间久一点更入味

菜谱创建时间：2022-12-11 12:44:04