肉片炒土豆青椒

作者： Gina的小厨

肉片土豆青椒是一道很受大众喜爱的普通家常菜，用小美无油烟低温烹饪的这道家常菜最大程度保留了食材的营养和味道。

用料

• 五花肉片 200克
• 生抽 15克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 白胡椒 2克
• 白糖 2克
• 盐 2克
• 淀粉 2克
• 土豆片 200克
• 青椒 200克
• 姜片 10克
• 蒜瓣切片 2瓣
• 干辣椒 2个

肉片炒土豆青椒的做法步骤

步骤 1

一个小盆放在主锅盖上，放入200克肉片，加入15克生抽+5克老抽+10克料酒+2克白胡椒+2克白糖+2克盐+2克淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

步骤 2

10克姜片+2瓣蒜片+15克油倒入主锅。 设置3分钟/120度/速度1爆香。

步骤 3

主锅中铺入腌制好的五花肉片。设置3分钟/Varoma/刀头反转/速度小勺。

步骤 4

加入土豆片，设置7分钟/120度/刀头反转/速度小勺翻炒。

步骤 5

最后2分钟将青椒从量杯口放入主锅中继续翻炒至时间到。

步骤 6

时间到音乐响起，盛出享用。

肉片炒土豆青椒的小贴士

因土豆的品种，每家喜欢土豆片的薄厚不一样，大家可以根据实际情况适当增减炒土豆片的时间。

菜谱创建时间：2022-12-11 12:20:20