茶树菇炒五花肉

作者： 陈麒羽0901

挺美味的一道菜～这些天娃儿爸没时间买菜，必须我亲自出马，立刻安排上，让咱的饭桌丰富起来～

用料

• 五花肉 约400克
• 新鲜茶树菇 约200克
• 老姜 1大块
• 独蒜 1个
• 干辣椒 8个
• 花椒粒 1勺
• 青二荆条 5个
• 红小米辣 8个
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 适量
• 白糖 半小小勺
• 盐 适量

茶树菇炒五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切成食指粗细、4-5厘米长的条(是否去皮看个人喜好)

步骤 2

新鲜茶树菇掐去根部，淘洗干净，沥水备用

步骤 3

老姜、蒜粒拍破改刀成粗丝；干辣椒切粗丝；青二荆条和红小米辣切马耳朵

步骤 4

炒锅放少许油，油温六成热倒入五花肉翻炒干水分，逼出肥肉中的油至肉条体积缩小、表面上色后推到一边，倒入老姜、蒜、干辣椒、花椒粒炒出香味，再和肉条均匀翻炒片刻

步骤 5

倒入茶树菇翻炒至软塌、熟透

步骤 6

依次调入生抽、老抽、蚝油、白糖，每调入一种都要翻炒均匀后再调入下一种调料

步骤 7

倒入青红辣椒翻炒断生，调盐味

步骤 8

起锅，装盘

菜谱创建时间：2022-12-11 00:12:58