香菇冬笋烧油面筋

作者： 养猪的菜

特别爱吃火锅里的油面筋， 于是决定多开发几种油面筋的吃法， 如果你也喜欢油面筋那么一定要试试这个菜谱！ 酱香咸鲜，吃着很过瘾！

用料

• 面筋 10个
• 冬笋 1块
• 香菇 8个
• 蒜 适量
• 耗油 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量

香菇冬笋烧油面筋的做法步骤

步骤 1

面筋用筷子戳个窟窿，下水焯软，这样熟的比较均匀也好入味。 冬笋和香菇切片焯水，熟后捞出。 香菇用干香菇和鲜香菇都可以，我这次用的是干香菇，干香菇需要提前泡发。 冬笋我买的是水煮的所以不需要焯水。

步骤 2

热锅放油，下蒜末，爆香后放入香菇和笋翻遍。 油建议放少点，因为面筋里油也比较多。

步骤 3

放耗油1勺，生抽1.5勺，老抽1勺，一小勺糖，盐适量，翻炒均匀。

步骤 4

放入面筋，轻轻翻拌均匀。

步骤 5

加半碗清水，如图这么多，焖煮三分钟，尝下咸淡，根据个人口味调整的差不多就可以大火收汁啦！

步骤 6

收汁完毕，装盘！

菜谱创建时间：2022-12-10 21:21:35