巴斯克蛋糕🍰

作者： Sopup

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用料

• 蛋糕体
• 奶油奶酪 125克
• 细砂糖 45克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 120克
• 玉米淀粉／低筋面粉 13克
• 蛋糕底部
• 饼干 30克
• 黄油🧈 15克

巴斯克蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化

步骤 2

这是自己做得，也可以用外面买的，都是一样的东西

步骤 3

饼干的芯与主体分离

步骤 4

敲打成碎末

步骤 5

加入融化黄油搅拌（是那种在微波炉里叮一下化成水的，而不是软化的）

步骤 6

铺在模具底部，压平

步骤 7

奶油奶酪软化到能用一只手指能按下去即可

步骤 8

加入糖（我这里加的是木糖醇，如果用普通白糖的话，要把量调到60克）

步骤 9

用搅拌器搅打顺滑

步骤 10

在分次倒入蛋液，分次❗️分次❗️🈲一次倒入

步骤 11

再倒入奶油

步骤 12

搅拌好后加入过筛的玉米淀粉／低筋面粉也可以

步骤 13

过筛入铺好油纸的模具中烤箱中层上下火220度20～25分钟

步骤 14

烤好后在冰箱放一晚，就可以开吃了🤡

巴斯克蛋糕🍰的小贴士

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菜谱创建时间：2022-12-10 19:21:16