用料十足的经典咖喱饭

作者： 羊羊羊了个羊

🌝我的照片都是原图直出，没有美颜。 ❤️这是一个消灭土豆胡萝卜的好方法。 😂尝试过点外卖咖喱，基本都是糊糊很少有菜，还是自己做的用料十足！ 😜每次吃自己做的咖喱都很满足！ ☺️除了米饭，我还喜欢配上炸猪排。 外表酥脆的炸猪排条，蘸上浓郁的咖喱，满满一口下去，口感丰富，幸福感拉满。 小tips： 1.为了保证咖喱整体软糯，蔬菜颗粒感，又不至于嚼太累，蔬菜切丁一定要切小块；可以增加吃饭体验，减少蔬菜熬煮时间； 2.鸡肉选用鸡腿肉会更滑嫩！ 3.鸡肉做的咖喱比较清香，除了洋葱以外，蔬菜和肉的重量1：1就好啦。 菜单里备注的菜量太大了，一开始准备太多菜了，留了一半出来，减半后仍然够两个人吃两顿饱饱的饭！ 如果一个人吃一顿，用量÷4😊 我和推荐百梦多咖喱块，商品图片放在最后 比味嘟嘟更浓郁！

用料

• 洋葱 350
• 土豆 500
• 胡萝卜 500
• 梦百味咖喱块 1盒
• 鸡胸肉 500

用料十足的经典咖喱饭的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切片，切条，切丁备用。

步骤 2

胡萝卜去皮，切片，切条，切丁备用

步骤 3

土豆和胡萝卜丁的大小。 类似食指盖宽大小，或者小拇指宽。

步骤 4

洋葱最好是先是竖着切出格子， 根部不要切断， 如果担心自己力气大， 可以在案板上洋葱左右垫了两根筷子。 如果担心切的时候太辣眼睛 可以捂着点儿洋葱，防止他散开。

步骤 5

然后再把洋葱横向切。可以把它竖过来切。切下来的就是一个丁一个丁的了。

步骤 6

鸡胸肉很厚的话，就先横着切成片，成三片，再切条切丁。

步骤 7

准备好菜了，真是一个大工程。

步骤 8

锅里放底油，这次放的多一点。

步骤 9

大火油热后先炒洋葱直到炒出香味儿，然后放入鸡丁一起翻炒，炒到鸡丁发白。

步骤 10

然后放入土豆丁和胡萝卜丁。继续翻炒。

步骤 11

加热水没过食材。大火煮开。 煮开后撇掉浮沫。

步骤 12

关火，将咖喱块掰开放入锅里搅拌，让咖喱块完全融化。完全融化后再开火，搅拌一下避免糊锅 中火炖煮胡萝卜丁10分钟到软烂的程度。 切丁切的越小，炖煮的时间就短。

步骤 13

蒸好的米饭先盛在小碗里，用勺子压一压。压瓷实然后倒扣在盘子右侧。撒几粒黑芝麻装饰。 盘子其他空白的地方放咖喱。 一盘咖喱饭就做好啦

步骤 14

满满一勺食材丰富，土豆，胡萝卜，鸡丁米饭，咖喱香浓郁，一口下去，非常满足。😍

步骤 15

今天还另外搭配了炸猪排，因为没有太多时间，所以是买的半成品，用烤箱的健康炸烤熟，做好之后用剪刀或刀把它切成条。 酥脆的猪排条沾上浓郁咖喱，口感丰富非常好吃😋

步骤 16

猪排比照片薄一些

步骤 17

买它！买它！买它

菜谱创建时间：2022-12-10 18:35:17