新疆羊肉手抓饭（懒人版）

作者： 小李主厨

用料

• 羊肉 500克
• 胡萝卜 500克
• 洋葱稍大一点 半个
• 葡萄干 适量
• 盐 5-6克
• 老抽 少量
• 大米 350克

新疆羊肉手抓饭（懒人版）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切粗条、洋葱切丝、羊肉切3cm左右的块备用！

步骤 2

锅中油热下洋葱翻炒几下出香味后下羊肉不停翻炒至6-7成熟时放入胡萝卜、水（水要高出食材一点点），再加一点点盐煮开，胡萝卜变软后再加盐盖盖煮30分钟左右，肉差不多软烂即可！

步骤 3

先把肉捞出来，把剩下食材倒入电饭煲，再倒入提前泡好的大米，铺平，因为米提前泡过，所以水位与米平齐就可以，然后把肉放在上面，盖盖子选择煮饭键即可！

步骤 4

饭快要蒸好的时候打开盖子，放入一把葡萄干，煮好后用铲子搅拌均匀即可！

菜谱创建时间：2022-12-10 12:15:45