辣白菜(虾皮版)

作者： 爱爬树的鱼呢

用料

• 白菜 1颗(约5斤)
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 洋葱 0.5个
• 细辣椒面 1勺
• 粗辣椒面 1勺
• 盐 0.5勺
• 糖 1勺
• 糯米粉 2勺子
• 虾米 小把
• 姜 适量
• 蒜 10瓣
• 韭菜 少许

辣白菜(虾皮版)的做法步骤

步骤 1

白菜均匀抹上盐，放置几小时(最好压上重物）。看白菜奄奄的了，清洗干净，挤干水分。

步骤 2

2勺糯米粉，用滚烫的开水烫熟，晾凉。

步骤 3

把苹果、梨、洋葱、姜、蒜、虾米放绞肉机或料理机中，绞成细末

步骤 4

把所有材料混合均匀。

步骤 5

加入小半勺盐，一勺糖(不太能吃糖的可以少放点)。 注:以上所有带勺的计量，都是按这个勺子计量

步骤 6

加入韭菜断搅拌均匀

步骤 7

把每片叶子都抹上刚调好的酱，放入密封罐中，冰箱保存。

步骤 8

做了满满一大罐，保存可以吃很久，差不多3天后可吃。

菜谱创建时间：2022-12-10 11:49:02