胡萝卜羊肉汤

作者： 瘦胖子吖

冬天喝上一口美味的羊肉汤再来一口肉末葱油饼，哇，好滋味。（这次买的羊肉比较肥😄）

用料

• 羊排 1斤
• 胡萝卜 1根
• 姜 少许
• 盐 少许
• 八角 3颗
• 花椒 4颗
• 葱 4根
• 香叶 3片
• 干辣椒 1到2颗

胡萝卜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

冷水➕少许生抽浸泡1小时

步骤 2

冷水➕生姜冷水下锅 ，煮出10分钟捞出

步骤 3

捞出后热水冲起干净备用（猪皮是我今天炼猪油的时候放进去的）

步骤 4

热油➕生姜，放冲洗好的羊肉，翻炒片刻，加入开水（水位线超过羊肉一点点即可 ）

步骤 5

➕八角➕ 香叶➕干辣椒➕花椒和小葱，大火煮开后倒进高压锅压30分钟

步骤 6

30分钟后加盐 ➕胡萝卜，最后再用高压锅压10分钟 。煮好了，放在锅里焖十几分钟。

步骤 7

最后再配上这张肉末葱油饼，可以开启美美的美食之旅啦

菜谱创建时间：2022-12-09 22:13:39