话梅小番茄

作者： 梓楸喵喵

用料

• 小番茄 500克
• 话梅 10颗
• 冰糖 20克
• 苹果 半个
• 枸杞 5克
• 柠檬 半个
• 酒酿 两勺

话梅小番茄的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

在小番茄顶部划十字，方便过热水后剥皮。（非必需）

步骤 3

小番茄划十字期间烧一锅开水。

步骤 4

将小番茄倒入开水中。

步骤 5

关火（或小火）泡一会儿，番茄皮裂开即可捞出沥干水分。

步骤 6

小番茄剥皮备用。

步骤 7

另起一锅开水（或用刚才焯番茄的水）约500 ml ，加入话梅、冰糖、苹果、枸杞煮沸后小火煮10 min。

步骤 8

煮好的糖水晾凉备用。

步骤 9

找一个干净的容器，将剥好皮的小番茄和晾凉的糖水装入容器。挤入柠檬汁，切入柠檬肉（去皮，加皮会有苦味）。

步骤 10

加入两勺酒酿（可不加，或加入桂花蜜调味）。

步骤 11

搅拌均匀后，冰箱冷藏4 h后食用。冷藏情况下可保存一周。

菜谱创建时间：2022-12-09 20:23:25