水蒸蛋（1～2人份）

作者： 除了吃饭别喊我

超简单滑嫩的水蒸蛋， 上桌频率挺高的一道家常菜！

用料

• 鸡蛋 2个
• 温水 150ml
• 盐 小半勺
• 葱花/生抽/食用油 适量
• 勺

水蒸蛋（1～2人份）的做法步骤

步骤 1

磕两个鸡蛋🥚

步骤 2

2个鸡蛋大概是100ml， 加温水至250ml。 （·加的温水的量 是鸡蛋的1.5倍， ·温水水温用50～60度。）

步骤 3

再加适量盐至微微有咸味儿就行， （后面还放酱油。） 搅拌完全均匀。

步骤 4

过滤到蒸碗里

步骤 5

盖上碟子， 或者封上保鲜膜用牙签扎几个小孔。 蒸15分钟左右。

步骤 6

蒸好的蛋

步骤 7

加入生抽、葱花、香油即可。 上桌配勺子🥄。

菜谱创建时间：2022-12-09 18:49:36