家常简单手撕酱油鸡孩子干掉两碗饭

作者： 妈妈私厨

孩子正在长身体的时候，鸡肉能补充优质动物蛋白，长个长肌肉的过程中必不可少。 在研究吃鸡的路上越走越远，手撕酱油鸡应该是最简单的一款了，失败率基本没有，适合新手小白和懒人。 一家四口，一般一顿半只鸡（一斤）就好了，人多才做一整只（1.5-2.0）。 要点： 一只好吃的鸡—-酱油和水不要太多——大火转小火——中间记得翻面——开撕加配菜。

用料

• 料酒 1勺
• 鸡 半只
• 姜 三片
• 酱油 半碗
• 水 半碗

家常简单手撕酱油鸡孩子干掉两碗饭的做法步骤

步骤 1

半只清远鸡，洗净，放锅里（电饭煲焖煮更香哦）（高手一般先抹酱油腌制，我觉得太麻烦了直接上锅来的快）

步骤 2

底部放姜片，葱结，然后放上鸡。倒入酱油料酒水。大火烧开，烧开后转小火焖煮10分钟，再翻面焖煮15-20分钟。

步骤 3

已经均匀上色了。煮好后用筷子插一下大腿根位置，没有红红的就熟啦。

步骤 4

可以准备一些配菜，我们喜欢吃的豆皮烫过水后切丝铺在盘底。捞起酱油鸡，放凉。汤汁用滤网过滤一下。

步骤 5

把鸡肉手撕成条状（嫌麻烦的撕小块吃也够味的）摆好盘，撒上葱花，淋上汤汁，撒点花生米。 每次上桌全家抢着吃的就是它了。快做给最爱的宝宝们吃吧。

菜谱创建时间：2022-12-09 13:25:07