蔡妈妈炒的简易版沂蒙炒鸡

作者： 蔡大婶

用料

• 鸡腿 2只（约600g）
• 木耳 8朵
• 青椒 2个
• 葱 10cm
• 姜 6片
• 花椒 10-40粒
• 干辣椒 4-6个
• 生抽 1.5勺
• 盐 2克

蔡妈妈炒的简易版沂蒙炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块放凉水中浸泡2h，泡出血水，洗净沥水

步骤 2

准备配料，木耳泡发，有青椒的可以加俩青椒切块

步骤 3

热油，油可以稍微多一点，放入葱姜花椒干辣椒爆香后，倒入沥干水的鸡块翻炒均匀后，倒入盖过鸡块3/4的水，加入1.5勺生抽，2g盐，大火烧开后，盖上锅盖，中火煮10min后加入木耳青椒再煮5min，开盖大火收汁，完成~

菜谱创建时间：2022-12-09 12:36:06