蒜黄炒搁着 唐山搁着（ge zha） 又称咯扎儿 也叫饹馇

作者： 你的颖哥

唐山人民勤劳，热爱生活。充满智慧，在创造了骄人业绩的同时，也创造出了很多营养美味的美食，搁着就是唐山人的智慧结晶。搁着是唐山人逢年过节必备的美食，炸的、炒的，吃法有很多种。金黄的颜色让人看着就有食欲，食材选用健康的绿豆，特别符合现代人对饮食的要求。要是有机会来唐山，不妨尝一尝。

用料

• 油 豆或花生油
• 五花肉 适量
• 蒜黄 适量
• 蒜 适量
• 十三香 一点点
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 醋 少半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

蒜黄炒搁着 唐山搁着（ge zha） 又称咯扎儿 也叫饹馇的做法步骤

步骤 1

首先热锅凉油下入五花肉，进行煸炒等煸炒透了 放入点蒜片 ，这回再放一点点十三香 ，拔两下放入老抽 酱油 （根据自己口味适量加），这回咱再放入蒜黄 ，蒜黄炒断生，放少半勺醋（我放的米醋。如果陈醋的话就少放一点。）放点清水 ，将末过蒜黄，这会呢咱们放入盐鸡精，这回水开咱们下入搁着，不用使劲霍愣，就用这个勺子往下怼怼，让它稀释一下就可以了。

菜谱创建时间：2022-12-09 07:36:37