廣式芋絲糕

作者： 我係冰EE吖

芋頭是我們餐桌上非常重要的一種食材，它不僅是蔬菜，還是一種重要的糧食作物。芋頭的烹飪方法比較多樣，即可當作主料烹飪，做配菜亦能發揮其優勢，拔絲芋頭、芋頭蒸排骨、芋頭扣肉等等都是非常經典的菜餚。這次要分享給大家的芋頭做法，是一道很有名的廣式早茶茶點，將芋頭擦成絲，上鍋蒸熟後，再經過一系列的烹飪工序製作而成，它便是“廣式芋絲糕”，這款糕點非常適合在早餐吃，口感非常的棒，下面我便會將芋絲糕的做法詳細分享給大家，希望大家會喜歡💕⋯⋯

用料

• 芋头 半個
• 粘米粉 150克
• 玉米淀粉 60克
• 广式腊肠 3根
• 虾米 50克
• 五香粉 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 白芝麻 適量
• 水 適量
• 食用油 適量

廣式芋絲糕的做法步骤

步骤 1

臘腸切碎，蝦米可不切。

步骤 2

芋頭洗淨去皮，先切薄片，再改切成絲。

步骤 3

熱鍋下油，先爆香臘腸和蝦米。

步骤 4

將以上所有配料加水攪拌均勻。

步骤 5

拌勻至略帶糊狀，黏手即可。

步骤 6

模具底部抹上食用油防粘，把混合好的材料均勻地鋪上去，最後再輕輕壓實。

步骤 7

水開上鍋蒸25分鐘後熄火焗5分鐘，撒上白芝麻和蔥花點綴。。

步骤 8

稍稍放涼後即可切塊開吃😄 🌟切小塊後再煎一會，香煎芋絲糕更美味哦😘

菜谱创建时间：2022-12-08 21:47:04