金黄酥脆的炸鸡肉丸

作者： 西班牙橄榄油

不允许谁还没试过这么好吃的炸鸡肉丸！追剧必备的解馋小吃，简单易学，用橄榄油炸的丸子更加酥脆多汁也更健康🤤用好油，吃油炸食品无负担✌️

用料

• 全脂牛奶 1升
• 面粉 130克
• 鸡肉泥 130克
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 蛋黄酱 适量
• 欧芹 少许
• 西班牙特级初榨橄榄油 足量

金黄酥脆的炸鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

中火加热以下食材：1升全脂牛奶，面粉130克，足量的西班牙特级初榨橄榄油

步骤 2

边加热边搅拌至粘稠、细腻无颗粒

步骤 3

加入炒熟的鸡胸肉泥，继续加热10分钟后，加入少许盐

步骤 4

将鸡肉面糊倒入容器中，用保鲜膜包起来静置一会儿

步骤 5

分成均匀的小块，搓成如图所示大小的小条，裹上一层蛋液和面包糠

步骤 6

锅中加热足量的西班牙特级初榨橄榄油，放入鸡肉丸炸至金黄后捞出，放在厨房纸上吸去多余油脂

步骤 7

搭配上蛋黄酱和欧芹碎，开吃吧！

菜谱创建时间：2022-12-08 21:06:50